أسعار الخضروات اليوم في مصر.. هدوء نسبي بالأسواق وتفاوت ملحوظ بين المحاصيل الصيفية

 

استقرت أسعار غالبية أصناف الخضروات في سوق العبور للجملة مع بداية تعاملات اليوم الثلاثاء 28 يوليو 2026، وسط تباين في أسعار بعض المحاصيل الصيفية، وعلى رأسها البامية والفاصوليا، في ظل استمرار تأثير حجم المعروض ومعدلات الطلب اليومية على حركة الأسعار.

ويعد سوق العبور المؤشر الرئيسي لاتجاهات أسعار الخضروات في الأسواق المصرية، حيث تنطلق منه أسعار الجملة قبل انتقالها إلى أسواق التجزئة.

أسعار الخضروات اليوم الثلاثاء 28 يوليو 2026.. استقرار نسبي في سوق العبور وتباين أسعار البامية والفاصوليا

شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور للجملة حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 28 يوليو 2026، مع استمرار تفاوت الأسعار بين الأصناف المختلفة وفقًا لمستويات الإنتاج وحجم المعروض اليومي. ويأتي ذلك في وقت تواصل فيه الأسواق متابعة تطورات الموسم الزراعي، الذي يظل العامل الأبرز في تحديد اتجاهات الأسعار خلال فصل الصيف.

ويعكس الأداء الحالي للسوق توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب في معظم الأصناف، بينما لا تزال بعض المحاصيل تشهد نطاقات سعرية واسعة نتيجة اختلاف جودة المنتج وكميات التوريد الواردة إلى الأسواق المركزية.

أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور

جاءت أسعار الخضروات في سوق العبور للجملة على النحو التالي:

الطماطم: من 6 إلى 12 جنيهًا للكيلو.

البطاطس: من 14 إلى 18 جنيهًا للكيلو.

البصل الأبيض: من 7 إلى 10 جنيهات للكيلو.

البصل الأحمر: من 5 إلى 8 جنيهات للكيلو.

الكوسة: من 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو.

الجزر (بدون عروش): من 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو.

الفاصوليا: من 30 إلى 35 جنيهًا للكيلو.

الباذنجان البلدي: من 3 إلى 7 جنيهات للكيلو.

الباذنجان الرومي: من 2 إلى 6 جنيهات للكيلو.

الباذنجان الأبيض: من 3 إلى 7 جنيهات للكيلو.

الفلفل الرومي البلدي: من 9 إلى 11 جنيهًا للكيلو.

الفلفل الحامي البلدي: من 5 إلى 8 جنيهات للكيلو.

الخيار البلدي: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو.

الملوخية: من 6 إلى 11 جنيهًا للكيلو.

البامية: من 20 إلى 38 جنيهًا للكيلو.

المعروض يحدد اتجاهات السوق

تكشف الأسعار المعلنة عن استمرار تباين مستويات الأسعار بين المحاصيل، إذ حافظت أصناف مثل الطماطم والباذنجان على مستويات سعرية منخفضة نسبيًا بفضل وفرة المعروض، بينما سجلت الفاصوليا والبامية أسعارًا أعلى مقارنة بباقي الأصناف، نتيجة طبيعة الموسم واختلاف حجم الكميات المطروحة وجودة المحصول.

ويؤكد هذا التفاوت أن سوق الخضروات لا يتحرك بوتيرة واحدة، وإنما يخضع لعوامل متعددة تشمل الإنتاج الزراعي، وحجم التوريدات اليومية، والطلب من أسواق التجزئة، فضلًا عن تكاليف النقل والتداول.

الفارق بين الجملة والتجزئة

 

تمثل أسعار سوق العبور أسعار الجملة، وهي تختلف عن الأسعار التي يدفعها المستهلك النهائي في الأسواق ومحال بيع الخضروات. ويعود هذا الفارق إلى إضافة تكاليف النقل والفرز والتخزين وهوامش ربح تجار الجملة والتجزئة، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار في منافذ البيع للمستهلك مقارنة بالأسعار المعلنة داخل السوق.