يشهد سوق الخضروات المصري حالة من الاستقرار النسبي في بداية تعاملات اليوم الثلاثاء 21 يوليو 2026، في ظل توازن واضح بين معدلات المعروض واحتياجات الأسواق، وهو ما انعكس على أسعار الجملة داخل سوق العبور، أكبر أسواق تداول الخضروات في مصر.
- Advertisement -
ويأتي هذا الاستقرار في وقت يترقب فيه التجار والمستهلكون أي متغيرات قد تؤثر على حركة الأسعار، سواء مع تغير الأحوال الجوية أو تطورات تكاليف النقل والتوزيع، والتي تعد من أبرز العوامل المؤثرة في أسعار السلع الغذائية.
ويمثل سوق العبور مؤشرًا رئيسيًا لاتجاهات أسعار الخضروات على مستوى الجمهورية، إذ تعتمد عليه الأسواق المحلية في تسعير المنتجات قبل انتقالها إلى منافذ البيع للمستهلك النهائي، مع إضافة تكاليف النقل والتداول وهوامش الربح.
استقرار أسعار الخضروات في سوق العبور
أظهرت تعاملات اليوم استقرارًا نسبيًا في غالبية الأصناف، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
– الطماطم: من 7.5 إلى 13.5 جنيهًا للكيلو.
– البطاطس: من 13 إلى 17 جنيهًا للكيلو.
– البصل الأبيض: من 7 إلى 10 جنيهات للكيلو.
– البصل الأحمر: من 6 إلى 8 جنيهات للكيلو.
– الكوسة: من 7 إلى 15 جنيهًا للكيلو.
– الجزر (بدون عروش): من 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو.
– الفاصوليا: من 28 إلى 32 جنيهًا للكيلو.
– الباذنجان البلدي: من 3.5 إلى 6.5 جنيه للكيلو.
– الباذنجان الرومي: من 2 إلى 5 جنيهات للكيلو.
– الفلفل الرومي البلدي: من 10 إلى 13 جنيهًا للكيلو.
– الفلفل الحامي البلدي: من 5 إلى 13 جنيهًا للكيلو.
– الخيار البلدي: من 8 إلى 12 جنيهًا للكيلو.
لماذا استقرت الأسعار؟
يعكس استقرار الأسعار استمرار توافر المعروض من المحاصيل الصيفية، بالتزامن مع انتظام عمليات التوريد إلى الأسواق الرئيسية، وهو ما ساهم في الحد من أي قفزات سعرية خلال تعاملات اليوم.
كما أن اتساع الفجوة السعرية بين الحدين الأدنى والأقصى لبعض الأصناف يعكس اختلاف مستويات الجودة وأماكن الإنتاج، فضلًا عن تفاوت الكميات الواردة إلى السوق، وهي عوامل تؤثر بشكل مباشر في آليات التسعير داخل أسواق الجملة.
ماذا يدفعه المستهلك؟
ورغم استقرار أسعار الجملة، فإن الأسعار التي تصل إلى المستهلك تكون أعلى نتيجة إضافة تكاليف النقل والتداول وهوامش ربح تجار الجملة والتجزئة. وبحسب المتعاملين في الأسواق، تتراوح الزيادة عادة بين 3 و7 جنيهات للكيلو، وفقًا للمحافظة والمنطقة وطبيعة منفذ البيع.
