أسعار الدواجن والبيض في السوق المصرية اليوم الأحد 9 أغسطس 2026 أصبحت تتحرك عند مستويات قريبة من آخر تعاملات، في ظل اختلافات محدودة بين المناطق والأسواق وفق تكاليف النقل وهوامش التجار. وتأتي هذه التحركات في وقت تمثل فيه الدواجن والبيض أحد أبرز مكونات الإنفاق الغذائي للأسر المصرية، ما يجعل تغيرات الأسعار محل متابعة مستمرة من المستهلكين والتجار والمنتجين.
- Advertisement -
وتشير أحدث البيانات المتاحة إلى أن الفراخ البيضاء تراوحت في المزرعة بين 58 و59 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعرها للمستهلك إلى نحو 68–70 جنيهًا للكيلو، في حين تحركت أسعار الأنواع الأخرى عند مستويات أعلى وفق طبيعة كل نوع وتكلفة إنتاجه.
الفراخ البيضاء عند 58–59 جنيهًا في المزرعة
سجلت الفراخ البيضاء نحو 58 إلى 59 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 68 و70 جنيهًا للكيلو.
ويعكس الفارق بين سعر المزرعة والسعر النهائي للمستهلك تكاليف النقل والتداول وهوامش التجار، وهو ما يفسر اختلاف السعر النهائي من منطقة إلى أخرى.
وتظل الفراخ البيضاء الأكثر أهمية بالنسبة للسوق الاستهلاكية، نظرًا لانتشارها الواسع واعتماد شريحة كبيرة من الأسر عليها كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني.
أسعار أنواع الفراخ اليوم
وبالنسبة للأنواع الأخرى، جاءت أحدث المستويات المتاحة كالتالي:
– الفراخ البيضاء: 58–59 جنيهًا للكيلو في المزرعة، ونحو 68–70 جنيهًا للمستهلك.
– الفراخ الساسو: 85–86 جنيهًا للكيلو في البورصة، وتصل للمستهلك وفق المنطقة.
– الفراخ الأمهات: نحو 47–48 جنيهًا للكيلو في البورصة.
– الفراخ البلدي: نحو 104–105 جنيهات للكيلو في البورصة.
وتكشف هذه المستويات عن اتساع الفارق السعري بين أنواع الدواجن، وهو ما يرتبط باختلاف تكاليف التربية والإنتاج، فضلًا عن طبيعة الطلب على كل نوع داخل السوق.
أسعار البيض اليوم الأحد
وعلى صعيد سوق البيض، سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 93 جنيهًا في المزرعة، بينما وصلت إلى المستهلك بحوالي 105 جنيهات.
أما كرتونة البيض الأحمر، فسجلت نحو 95 جنيهًا في المزرعة، وتصل للمستهلك إلى حوالي 110 جنيهات.
ويظل البيض من السلع الغذائية الأساسية التي تتأثر بتغيرات تكلفة الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف والطاقة والنقل، إلى جانب حركة الطلب في السوق المحلية.
لماذا يختلف السعر من المزرعة إلى المستهلك؟
ولا يمثل سعر المزرعة بالضرورة السعر النهائي الذي يدفعه المواطن، إذ تمر المنتجات بعدة مراحل قبل وصولها إلى المستهلك، تبدأ من المزرعة ثم النقل والتوزيع وصولًا إلى منافذ البيع.
وبالتالي، فإن تكاليف النقل وهوامش التجار، إلى جانب اختلاف المناطق، يمكن أن تؤدي إلى فروق في السعر النهائي، حتى مع استقرار السعر المعلن في المزرعة أو البورصة.
الدواجن والبيض تحت تأثير تكلفة الإنتاج
وتعد تكلفة الأعلاف أحد العوامل المؤثرة بصورة مباشرة في اقتصاديات صناعة الدواجن، إلى جانب الطاقة والنقل وتكاليف التشغيل والرعاية البيطرية.
ومن ثم، فإن أي تغير في مدخلات الإنتاج يمكن أن ينتقل تدريجيًا إلى أسعار البيع، بحسب قدرة المنتجين على تحمل ارتفاع التكلفة وحجم الطلب في السوق.
وفي المقابل، فإن تراجع الطلب أو زيادة المعروض قد يحد من قدرة المنتجين على تمرير كامل الزيادة في التكلفة إلى المستهلك، وهو ما يجعل السعر النهائي نتاجًا لتفاعل عدة عوامل وليس تكلفة الإنتاج وحدها.
تأثير الأسعار على ميزانية الأسرة
وتكتسب أسعار الدواجن والبيض أهمية خاصة بالنسبة للأسر، باعتبارهما من مصادر البروتين التي تعتمد عليها شرائح واسعة من المستهلكين.
ومع ارتفاع تكلفة المعيشة، تصبح أي تحركات في أسعار السلع الغذائية الأساسية مؤثرة في توزيع إنفاق الأسرة، وقد تدفع المستهلكين إلى المقارنة بين البدائل أو تغيير كميات الشراء وفق مستويات الأسعار.
