أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 8 أغسطس.. تحركات محدودة في أسواق الدواجن وتفاوت الأسعار بين المناطق
تتحرك أسواق الدواجن والبيض اليوم السبت 8 أغسطس 2026 وسط حالة من الاستقرار النسبي، مع استمرار التفاوت في مستويات الأسعار من منطقة إلى أخرى، وهو ما يعكس اختلاف تكاليف النقل والتوزيع ومراحل التداول، إلى جانب تأثيرات العرض والطلب على السوق المحلية.
- Advertisement -
وتكتسب أسعار الدواجن أهمية خاصة في سلة إنفاق الأسر المصرية، باعتبارها من مصادر البروتين الرئيسية، ولذلك فإن أي تغير في تكلفة الفراخ أو البيض ينعكس بصورة مباشرة على ميزانية الغذاء. وفي الوقت نفسه، فإن قراءة الأسعار تحتاج إلى التمييز بين السعر في مناطق الإنتاج والجملة وبين السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.
الفراخ البيضاء تتحرك بين 80 و85 جنيهًا
وفق أحدث رصد محلي منشور، تراوح سعر الفراخ البيضاء بين 80 و85 جنيهًا للكيلو في أسواق أسوان.
ويعكس هذا النطاق السعري طبيعة السوق المحلية، حيث يمكن أن تختلف الأسعار بحسب المنطقة ومصدر الدواجن وتكاليف النقل والتداول، وبالتالي لا يمكن اعتبار السعر المسجل في أسوان سعرًا موحدًا على مستوى الجمهورية.
وتظل الفراخ البيضاء من أكثر الأنواع متابعة من جانب المستهلكين، نظرًا إلى اتساع قاعدة الطلب عليها، ما يجعل تحركاتها مؤشرًا مهمًا على تكلفة البروتين الحيواني للأسر.
الفراخ الحمراء وفراخ الحشو عند مستويات مرتفعة
سجل سعر الفراخ الحمراء نحو 110 جنيهات للكيلو، بينما بلغ سعر فراخ الحشو نحو 118 جنيهًا للكيلو.
ويعكس اختلاف الأسعار بين الأنواع تفاوت تكلفة الإنتاج والطلب وطبيعة المنتج، إلى جانب اختلاف الاستخدامات التي يوجه إليها كل نوع.
ومع ارتفاع تكلفة الأعلاف والطاقة والنقل، تظل تكلفة الإنتاج أحد العناصر الرئيسية التي تراقبها صناعة الدواجن، خاصة أن أي زيادة مستمرة في مدخلات الإنتاج قد تنعكس في النهاية على السعر النهائي للمستهلك.
البيض بين 85 و100 جنيه للطبق
على مستوى سوق البيض، تراوح سعر طبق البيض بين 85 و100 جنيه في أسواق أسوان.
ويأتي البيض ضمن السلع الغذائية التي تتأثر بتكاليف إنتاج الدواجن، وعلى رأسها الأعلاف، إلى جانب معدلات الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق.
ويعني وجود نطاق سعري يصل إلى 15 جنيهًا بين الحدين الأدنى والأعلى أن السعر النهائي قد يختلف بحسب مكان الشراء وطبيعة المنتج ومرحلة التداول.
أسعار أجزاء الدواجن تكشف اختلاف تكلفة سلة الغذاء
ولا تقتصر حركة السوق على الدجاج الكامل، إذ تتفاوت أسعار أجزاء الدواجن أيضًا بحسب طبيعة المنتج والطلب عليه.
وسجلت وراك الدجاج 90 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر دبوس الدجاج 135 جنيهًا للكيلو.
أما الأجنحة فتراوحت بين 60 و90 جنيهًا للكيلو، في حين سجل البانيه 195 جنيهًا للكيلو.
وبلغ سعر الكبد والقوانص بين 100 و120 جنيهًا للكيلو.
وتوضح هذه المستويات أن تكلفة شراء الدواجن تختلف بصورة كبيرة بحسب القطعة المطلوبة، وهو ما يجعل متابعة سعر الدجاج الكامل وحده غير كافية لتقييم تكلفة سلة الدواجن التي تشتريها الأسر.
البط والحمام عند مستويات مختلفة
وبالنسبة إلى أنواع الطيور الأخرى، سجل البط البلدي 165 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الحمام 220 جنيهًا.
ويعكس ارتفاع أسعار بعض الأنواع مقارنة بالفراخ البيضاء اختلاف تكاليف الإنتاج ومعدلات الطلب وطبيعة المنتج، إلى جانب اختلاف دورة الإنتاج وتوافره في الأسواق.
لماذا تختلف الأسعار من محافظة إلى أخرى؟
تُعد الجغرافيا عاملًا مهمًا في سوق الدواجن، إذ لا تتحرك الأسعار بالضرورة بالمستوى نفسه في جميع المحافظات.
وتدخل تكلفة النقل والتوزيع في السعر النهائي، خصوصًا بالنسبة للمنتجات التي تحتاج إلى تداول سريع وحفظ مناسب، كما يختلف مستوى الطلب من منطقة إلى أخرى.
ولهذا فإن الأسعار الواردة اليوم تمثل رصدًا محليًا من أسواق أسوان، ولا ينبغي التعامل معها باعتبارها متوسطًا عامًا لأسعار الدواجن والبيض في جميع محافظات مصر.
الأعلاف وتكاليف الإنتاج تظل كلمة السر
يبقى سعر الأعلاف أحد أهم المتغيرات المؤثرة في اقتصاديات صناعة الدواجن، إلى جانب تكاليف الطاقة والنقل والرعاية البيطرية.
وأي تغير مستمر في هذه المدخلات يمكن أن ينعكس على تكلفة الإنتاج، لكن انتقاله إلى المستهلك لا يحدث بالضرورة بنفس السرعة، إذ يعتمد أيضًا على حجم المعروض وقوة الطلب وهوامش التداول.
ومن هنا، فإن استقرار أسعار الدواجن لفترة قصيرة لا يعني بالضرورة اختفاء الضغوط على المنتجين، كما أن ارتفاع الأسعار لا يعني دائمًا وجود نقص في المعروض، إذ تتداخل عدة عوامل في تحديد السعر النهائي.
