ضبط 91 طنًا من الدواجن الفاسدة بالإسماعيلية.. «سلامة الغذاء» تكثف الرقابة على المجازر وتحذر من تداول منتجات غير مطابقة

كشفت الحملات الرقابية المكثفة التي تنفذها الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن ضبط واحدة من أكبر شحنات الدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي خلال الفترة الأخيرة، بعدما تمكن مفتشو الهيئة من التحفظ على 91 طنًا من الدواجن المجمدة داخل أحد مجازر الدواجن بمحافظة الإسماعيلية، في إطار جهودها المستمرة لتعزيز الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية وحماية الصحة العامة.

- Advertisement -

وتأتي هذه الضبطية في ظل تشديد الرقابة على سلاسل إنتاج وتداول الأغذية، خاصة مع تزايد الطلب على منتجات الدواجن، حيث تستهدف الهيئة منع وصول أي منتجات غير مطابقة للمواصفات إلى المستهلك، وتعزيز الالتزام بالاشتراطات الصحية داخل المجازر والمنشآت الغذائية.

حملات رقابية مكثفة في أبو صوير

وبحسب الهيئة القومية لسلامة الغذاء، جاءت الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، بتكثيف أعمال التفتيش على المجازر والأسواق، حيث نفذ فرع الهيئة بمحافظة الإسماعيلية، برئاسة الدكتورة هانم سالم، حملات رقابية على عدد من مجازر الدواجن بمركز ومدينة أبو صوير.

وأسفرت أعمال التفتيش عن ضبط 91 طنًا من الدواجن المجمدة داخل أحد المجازر، بعدما أظهرت المعاينة الظاهرية وجود علامات فساد عليها، وهو ما يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم التحفظ على الكميات المضبوطة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

ضبط مادة كيميائية محظورة

ولم تقتصر المخالفات على الدواجن المضبوطة، إذ تمكنت فرق التفتيش أيضًا من ضبط مادة كيميائية محظور استخدامها في الأغذية، تبين أنها كانت تُستخدم لتغيير خواص الدواجن المذبوحة، بالمخالفة للاشتراطات والضوابط المنظمة لسلامة الغذاء، وهو ما يمثل مخالفة تستوجب المساءلة القانونية.

كما أسفرت الحملة عن تحرير 4 محاضر لمخالفات متنوعة، شملت عدم استيفاء الاشتراطات الصحية، وعدم حمل بعض العاملين للشهادات الصحية المطلوبة، إلى جانب مخالفات أخرى تم رصدها أثناء أعمال التفتيش، مع إخطار جهات التحقيق المختصة لاستكمال الإجراءات القانونية.

الرقابة على المجازر.. خط الدفاع الأول

تعكس هذه الضبطية أهمية الرقابة الدورية على المجازر باعتبارها إحدى أهم حلقات منظومة سلامة الغذاء، إذ تسهم في ضمان إنتاج وتداول لحوم ودواجن مطابقة للاشتراطات الصحية، والحد من تسرب المنتجات غير المطابقة إلى الأسواق.

وتؤكد الحملات المستمرة أن الرقابة لا تقتصر على فحص المنتجات النهائية فقط، وإنما تمتد إلى متابعة مراحل الذبح والتجهيز والتخزين، والتأكد من الالتزام بالمعايير الفنية والصحية المعتمدة، بما يعزز ثقة المستهلك في المنتجات المتداولة داخل السوق.