نشرة المطور.. انخفض إيه وغلِي إيه؟.. مفاجآت أسعار الذهب والفراخ والسلع اليوم الإثنين 3 أغسطس 2026

 

مع ختام تعاملات اليوم الإثنين 3 أغسطس 2026، تحركت الأسواق المصرية في اتجاهات متباينة، دون ظهور موجة ارتفاع جماعية في أسعار السلع. فقد تراجعت أسعار الفراخ البيضاء مقارنة بالمستويات المسجلة أمس، بينما انخفض الذهب محليًا رغم صعود الأوقية عالميًا، واستقرت معظم السلع الغذائية الأساسية والخضروات ومواد البناء داخل نطاقات محدودة.

ويقدم «المطور» في نشرته اليومية خريطة متكاملة لأبرز أسعار السلع في مصر، من الذهب والدواجن والبيض إلى السكر والأرز والزيوت والخضروات والحديد والأسمنت، مع قراءة مبسطة للعوامل التي تحرك كل سوق.

الذهب.. عيار 21 يتراجع رغم صعود الأوقية عالميًا

شهد سوق الصاغة مفارقة لافتة خلال تعاملات الإثنين، بعدما تراجع الذهب في مصر بالتزامن مع ارتفاع المعدن الأصفر عالميًا. وانخفض عيار 21، الأكثر تداولًا بين المصريين، بنحو 30 جنيهًا، وسط استقرار سعر صرف الدولار، وزيادة المعروض، وضعف الطلب المحلي خلال أغسطس.

وسجل عيار 21 في آخر المستويات المنشورة نحو 5930 جنيهًا للجرام، بينما بلغ عيار 24 نحو 6777.14 جنيهًا، وسجل عيار 18 نحو 5082.86 جنيهًا، ووصل سعر الجنيه الذهب إلى 47,440 جنيهًا، دون احتساب المصنعية والضريبة والدمغة.

ويكشف تحرك السوق المحلية في اتجاه مختلف عن الأوقية العالمية أن تسعير الذهب في مصر لا يعتمد على السعر العالمي وحده، بل يتأثر كذلك بسعر الصرف، وحجم الطلب، ومستوى المعروض لدى التجار، والفارق بين السعر المحلي والسعر العادل.

الفراخ.. الأبيض يهبط إلى 60 جنيهًا في المزرعة

سجلت أسعار الفراخ البيضاء تراجعًا جديدًا داخل المزارع، لتتراوح بين 60 و61 جنيهًا للكيلو، مقابل مستويات دارت قرب 63 و64 جنيهًا خلال تعاملات الأحد، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا بحسب المنطقة وتكاليف النقل وهوامش التداول.

وسجلت الفراخ الساسو نحو 88 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتباع للمستهلك بين 95 و100 جنيه، بينما بلغ سعر الفراخ البلدي نحو 120 جنيهًا في المزرعة، ووصل إلى المستهلك بين 135 و140 جنيهًا. كما سجلت أمهات الفراخ البيضاء نحو 60 جنيهًا في المزرعة، وتباع للمستهلك بين 65 و70 جنيهًا.

ويعكس التراجع تحسنًا نسبيًا في مستويات المعروض، إلا أن استمرار الهدوء يظل مرتبطًا بأسعار الأعلاف والطاقة والنقل، إلى جانب معدلات الطلب اليومية داخل الأسواق.

البيض.. الكرتونة البيضاء تحت 100 جنيه للمستهلك

شهدت أسعار البيض مستويات أقل من تلك المسجلة في النشرة السابقة، إذ بلغت كرتونة البيض الأبيض نحو 93 جنيهًا للجملة، وتراوحت بين 95 و100 جنيه للمستهلك.

وسجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 95 جنيهًا للجملة، وبين 100 و105 جنيهات للمستهلك، بينما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي نحو 130 جنيهًا للجملة، وتراوحت للمستهلك بين 135 و140 جنيهًا.

ويظل البيض من أكثر السلع الغذائية تأثرًا بتكاليف الأعلاف والتشغيل، لذلك يبقى استمرار انخفاضه أو استقراره مرهونًا بثبات مدخلات الإنتاج وتوافر المعروض.

السلع الأساسية.. استقرار السكر والأرز والزيوت

حافظت أغلب السلع الغذائية الأساسية على حالة من الاستقرار النسبي، وفق متوسطات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء. وسجل الأرز المعبأ 34.60 جنيهًا للكيلوجرام، بينما بلغ سعر الأرز السائب 27.92 جنيهًا.

وسجل السكر المعبأ 35.45 جنيهًا للكيلوجرام، والدقيق المعبأ 27.09 جنيهًا، والفول المعبأ 63.74 جنيهًا، مقابل 54.44 جنيهًا للفول السائب، بينما بلغ سعر العدس المعبأ 69.92 جنيهًا للكيلوجرام.

وفي سوق الزيوت، سجل لتر زيت عباد الشمس نحو 101.55 جنيهًا، بينما بلغ زيت الذرة 122.14 جنيهًا للتر. ووصل متوسط سعر الجبن الأبيض إلى 141.08 جنيهًا للكيلوجرام، والجبن الرومي إلى 287.50 جنيهًا، واللبن السائب إلى 33.80 جنيهًا، والمسلى الصناعي إلى 116.54 جنيهًا.

وتعكس هذه المستويات هدوءًا في السلع الأساسية، لكنها تظل أسعارًا متوسطة قد تختلف بين المحافظات والمنافذ التجارية وفق تكلفة النقل وحجم العبوات والعلامة التجارية.

الخضروات.. الطماطم بين 6 و12 جنيهًا

واصلت الخضروات الاستفادة من توافر المعروض الصيفي داخل سوق العبور، وسجلت الطماطم بين 6 و12 جنيهًا للكيلو، والبطاطس بين 14 و18 جنيهًا، بينما تراوح سعر البصل بين 6 و10 جنيهات.

وتراوحت الكوسة بين 5 و15 جنيهًا، والجزر دون عروش بين 10 و20 جنيهًا، والباذنجان البلدي بين 3 و6 جنيهات، والفلفل الرومي بين 3 و9 جنيهات، والفلفل الحامي بين 4 و8 جنيهات، بينما سجل الخيار بين 8 و12 جنيهًا للكيلو.

وتعد هذه أسعار جملة، بينما يرتفع السعر لدى المستهلك عادة بين 3 و7 جنيهات للكيلو، بحسب المنطقة وتكاليف النقل والفرز والتوزيع.

الحديد.. سعر الطن يواصل التحرك قرب 40 ألف جنيه

حافظت أسعار الحديد على استقرارها النسبي، في ظل توازن العرض والطلب وترقب شركات المقاولات والتطوير العقاري لأي تغيرات في أسعار الخامات والطاقة وسعر الصرف.

وسجل حديد عز نحو 39,731 جنيهًا للطن، بينما بلغ متوسط الحديد الاستثماري 38,134 جنيهًا. وسجل حديد بشاي 39,800 جنيه، وحديد المصريين والمراكبي 39,400 جنيه، والعتال 39,500 جنيه، ومصر ستيل 37,500 جنيه للطن.

وقد تختلف الأسعار النهائية للمستهلك بعد إضافة تكاليف النقل والتخزين وهوامش التداول، وفق المحافظة والمسافة من المصنع.

الأسمنت.. المتوسط يتجاوز 4 آلاف جنيه

استقرت أسعار الأسمنت مع تفاوت محدود بين الشركات، وسجل متوسط طن الأسمنت الرمادي نحو 4041.94 جنيهًا.

وبلغ سعر أسمنت السويدي نحو 3650 جنيهًا للطن، وأسمنت السويس 3580 جنيهًا، وأسمنت المصريين 3700 جنيه، بينما سجل أسمنت وادي النيل نحو 3655 جنيهًا للطن.

ويمنح استقرار مواد البناء شركات التطوير والمقاولات قدرًا أكبر من الوضوح عند إعداد دراسات التكلفة، لكنه لا يلغي المخاطر المرتبطة بالطاقة والشحن وأسعار الخامات العالمية.

ماذا تكشف حركة الأسواق اليوم؟

تكشف خريطة الأسعار أن الأسواق تحركت اليوم في ثلاثة اتجاهات رئيسية:

تراجع واضح في أسعار الفراخ وبعض مستويات الذهب، واستقرار نسبي في السلع الأساسية والبيض والخضروات، وهدوء مستمر في الحديد والأسمنت.

ويعني ذلك أن حركة الأسعار لا تخضع لمؤثر واحد؛ فالذهب يتأثر بالبورصات العالمية والدولار والمعروض المحلي، والدواجن ترتبط بالأعلاف والإنتاج، بينما تتحرك السلع الأساسية وفق التوريد وتكاليف التصنيع والنقل، وتراقب مواد البناء اتجاهات الطلب وتكلفة الخامات والطاقة.

المؤشر اليومي للمطور

الذهب: تراجع محلي رغم ارتفاع الأوقية عالميًا.

الفراخ: انخفاض الأبيض إلى 60 و61 جنيهًا في المزرعة.

البيض: الأبيض والأحمر يتحركان قرب 100 جنيه للمستهلك.

السلع الأساسية: استقرار نسبي في السكر والأرز والزيوت والدقيق.

الخضروات: تباين محدود مع وفرة المعروض الصيفي.

الحديد والأسمنت: هدوء واستقرار داخل نطاقات متقاربة.

ماذا نتابع غدًا؟

تتجه الأنظار خلال تعاملات الثلاثاء 4 أغسطس 2026 إلى مدى استمرار انخفاض أسعار الفراخ، واتجاه عيار 21 بعد ابتعاده عن السعر العالمي، إلى جانب تحركات أسعار الزيت والسكر والسلع الغذائية الأساسية.

كما تظل أسعار الأعلاف والطاقة والنقل، وتحركات الدولار، ومستويات الطلب داخل الأسواق، أهم العوامل القادرة على تغيير اتجاهات الأسعار خلال الأيام المقبلة.

«المطور» يواصل متابعة الأسواق

يواصل «المطور» تقديم نشرته اليومية لأسعار السلع في مصر، عبر رصد تحركات الذهب والدواجن والبيض والسلع الأساسية والخضروات والحديد والأسمنت، وتحليل أبرز العوامل المؤثرة في الأسواق، بما يمنح المواطن والمستثمر صورة سريعة ومتكاملة عن حركة الأسعار.