حلواني إخوان تطلق مبادرة لتوعية التجار بممارسات تخزين الغذاء وتعزيز سلامة المنتجات

في ظل تصاعد الاهتمام بسلامة الغذاء ورفع كفاءة سلاسل الإمداد والتوزيع، تتجه شركات الصناعات الغذائية إلى توسيع دورها خارج نطاق التصنيع، عبر دعم الوعي لدى مختلف حلقات التداول لضمان الحفاظ على جودة المنتجات حتى وصولها إلى المستهلك النهائي.

وفي هذا الإطار، أطلقت شركة حلواني إخوان – مصر مبادرة توعوية تستهدف التجار ومنافذ البيع، بهدف نشر أفضل الممارسات الخاصة بتخزين وتداول المنتجات الغذائية، ضمن جهود الشركة لتعزيز معايير سلامة الغذاء ودعم توجهات الدولة في هذا القطاع.

مبادرة تستهدف رفع كفاءة التداول وتقليل الفاقد

تركز المبادرة على عدد من المحاور الرئيسية، من بينها تعزيز المعرفة بالإجراءات السليمة لتخزين المنتجات الغذائية، ونشر الممارسات الصحيحة خلال عمليات التداول والعرض.

وتشمل المبادرة التوعية بأهمية الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة، وطرق العرض السليمة، وآليات التعامل مع المنتجات بما يحافظ على جودتها ويحد من معدلات الفاقد والتلف الناتج عن التخزين غير الملائم.

جودة المنتج تبدأ من المصنع وتمتد إلى المستهلك

وأكدت الشركة أن الحفاظ على جودة المنتجات لا يتوقف عند مرحلة التصنيع فقط، وإنما يمتد عبر جميع مراحل سلسلة الإمداد والتوزيع، وصولًا إلى المستهلك النهائي.

وأوضحت أن تطبيق ممارسات التخزين والتداول السليم يسهم في تقليل الهدر الغذائي الناتج عن التلف وسوء التعامل مع المنتجات، كما يدعم كفاءة العمليات التشغيلية ويحافظ على الموارد ويعزز استدامة قطاع الصناعات الغذائية.

شهادات دولية تدعم منظومة الجودة وسلامة الغذاء

وحول معايير الجودة المتبعة داخل الشركة، أوضحت حلواني إخوان حصولها على عدد من الشهادات الدولية المعتمدة في مجال الجودة وسلامة الغذاء، من بينها شهادة الجودة ISO 9001، وشهادة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP، بالإضافة إلى شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء FSSC 22000.

وأكدت الشركة أن هذه الشهادات تعكس التزامها بتطوير منظومة الجودة وفقًا لأفضل الممارسات العالمية، مشيرة إلى امتلاكها منظومة متكاملة لإدارة الجودة وسلامة الغذاء تعتمد على تطبيق معايير دقيقة في مراحل الإنتاج والتشغيل والتخزين والتوزيع.

الاستثمار في العنصر البشري ركيزة لاستدامة الجودة

وأشارت الشركة إلى أن تطوير مهارات العاملين وبناء قدرات شركاء الأعمال يمثل أحد المحاور الأساسية للحفاظ على جودة المنتجات، موضحة أن المبادرة الجديدة تستهدف أيضًا رفع كفاءة العاملين في منافذ البيع والتوزيع.

وأضافت أن الاستثمار في التدريب والتوعية يساعد على تعزيز الالتزام بمعايير السلامة الغذائية، ورفع قدرة العاملين على التعامل الصحيح مع المنتجات خلال مراحل التداول المختلفة.

شراكة بين المصنع والتاجر والمستهلك لحماية الغذاء

وأكدت حلواني إخوان التزامها بتطوير أنظمة العمل بصورة مستمرة من خلال تطبيق منهجيات إدارة المخاطر والتدقيق والتدريب المتواصل، بما يعزز كفاءة العمليات ويحافظ على أعلى مستويات الجودة.

وشددت الشركة على أن سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة بين جميع أطراف المنظومة، بداية من المصنع مرورًا بالموزع والتاجر وصولًا إلى المستهلك، مؤكدة أن التعاون بين هذه الأطراف يمثل العامل الرئيسي لضمان وصول منتجات آمنة وعالية الجودة.

تعكس المبادرة توجهًا متزايدًا لدى شركات الأغذية نحو إدارة سلسلة القيمة بالكامل، وليس فقط تحسين جودة التصنيع، في ظل أهمية تقليل الفاقد الغذائي وتعزيز ثقة المستهلك.

ومن المتوقع أن تتوسع مثل هذه المبادرات خلال الفترة المقبلة مع ارتفاع أهمية معايير سلامة الغذاء كعامل تنافسي رئيسي داخل سوق الصناعات الغذائية، سواء محليًا أو في الأسواق التصديرية.