أعلنت مدينة الجونة عن إطلاق أول فعالية من نوعها لفنون الطهي المستدام تحت عنوان “35 نكهة من الجونة”، عبر منصة Taste El Gouna، وذلك احتفالاً بالذكرى الخامسة والثلاثين لتأسيس المدينة. وجاء الحدث بالشراكة مع Atelier Norbert Niederkofler Temporary، بقيادة الشيف العالمي نوربرت نيدركوفلر الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان ونجمة ميشلان الخضراء، والمعروف بريادته في الممارسات الأخلاقية للطهي.
حدث عالمي يحتفي بـ35 مكون محلي من الجونة والبحر الأحمر
- Advertisement -
استمرت الفعالية على مدار أربعة أيام من 19 إلى 22 نوفمبر، بمشاركة نخبة من الطهاة العالميين الحاصلين على نجوم ميشلان، الذين قدموا تجارب طهي راقية ودروساً تفاعلية مستلهمة من 35 مكوناً محلياً من الجونة والبحر الأحمر ومختلف أنحاء مصر، في احتفال يبرز ثراء المطبخ المصري وتنوعه.
Taste El Gouna.. منصة جديدة لترسيخ ريادة المدينة في الفنون والطهي والسياحة
يأتي إطلاق Taste El Gouna ضمن استراتيجية الجونة لتعزيز مكانتها كوجهة رائدة للثقافة والفنون، والفنادق والمطاعم، والأحداث العالمية، مثل مهرجان الجونة السينمائي. وتستهدف المنصة تقديم تجارب طهي استثنائية تستقطب جمهوراً عالمياً من الباحثين عن سياحة الطعام وتجارب أسلوب الحياة الفاخرة.
دعم المواهب الصاعدة وتطوير قطاع المطابخ والمطاعم
شهد الحدث مشاركة كبار الطهاة إلى جانب مواهب شابة من مصر والمنطقة، ممن يتبنون ممارسات مستدامة ويستوحيان إبداعاتهم من البيئة المحلية، في خطوة تعزز نمو قطاع المطاعم في الجونة الذي يضم أكثر من 100 مطعم يجمع بين النكهات المحلية والعالمية.
ومن أبرز الإضافات الحديثة في المدينة، مطعم “بوتانيكا”، أول مطعم هيدروبونيك في الشرق الأوسط يعتمد على الزراعة بدون تربة، مقدماً نموذجاً مبتكراً لمفهوم “من البذرة إلى المائدة”.
تصريحات محمد عامر: تعزيز التميز وإبراز ثراء المكونات المصرية
قال محمد عامر، الرئيس التنفيذي للجونة والمدير العام لشركة أوراسكوم للتنمية مصر:
“يمثل هذا العام محطة مهمة في رحلتنا، حيث نحتفي بـ35 عاماً من الإبداع. ومن خلال منصة Taste El Gouna وفعالية 35 نكهة من الجونة، نواصل تعزيز التميز، وإبراز ثراء المكونات المحلية، ودعم الإنتاج المصري.”
وأكد عامر أن جمع طهاة ميشلان مع المواهب المصرية في بيئة تعليمية مستدامة سيسهم في تشكيل مشهد الطهي في الجونة لسنوات قادمة.
نوربرت نيدركوفلر: تجربة تتجاوز حدود الطبق
قال الشيف العالمي نوربرت نيدركوفلر، المعروف بلقب “الطاهي الأخلاقي”:
“ما نخلقه هنا يتجاوز حدود الطبق، ليصبح تبادلاً ثقافياً بين أجيال من الطهاة من مختلف البلدان، يجمعهم احترام عميق للطبيعة ومكونات الأكلات.”
مشاركة طهاة ميشلان من 4 دول
شارك في الحدث طهاة شهيرون من:
Tresind Studio (دبي)
Pearl Morissette (كندا)
Quattro Passi (إيطاليا)
Saporium Firenze (إيطاليا)
Dara Dining (الأردن)
وغيرهم من المواهب الصاعدة في المنطقة.
إطلاق La Maison Bleue Residences
كما شهد الحدث الإعلان عن مشروع La Maison Bleue Residences، وهو مشروع سكني فاخر على الواجهة المائية مستوحى من فندق La Maison Bleue الشهير، في إطار الاحتفال بمرور 35 عاماً على تأسيس الجونة.
التعليقات مغلقة.