أسعار الخضروات في مصر اليوم السبت 18 يوليو 2026.. استقرار نسبي في أسواق الجملة وسط ترقب لتحركات الأسعار بالمنافذ للمستهلك

 

شهدت أسواق الخضروات في مصر حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم السبت 18 يوليو 2026، مع استمرار تباين أسعار بعض الأصناف وفقًا لحجم المعروض ومعدلات الطلب، في وقت يواصل فيه التجار والمستهلكون متابعة حركة الأسواق باعتبارها أحد المؤشرات اليومية لتكاليف المعيشة والإنفاق الاستهلاكي. ويأتي ذلك وسط استقرار نسبي في أسواق الجملة، بينما تظل الأسعار النهائية للمستهلك مرتبطة بتكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح داخل الأسواق المختلفة.

وتحظى أسعار الخضروات باهتمام واسع من الأسر المصرية، نظرًا لارتباطها المباشر بسلة الغذاء اليومية، كما تمثل مؤشرًا مهمًا لحركة التجارة الداخلية، خاصة مع تأثرها بعوامل موسمية تشمل حجم الإنتاج، ودرجات الحرارة، وتكاليف النقل، وتوافر المحاصيل في الأسواق.

استقرار في سوق العبور مع تفاوت بين الجملة والتجزئة

أظهرت تعاملات سوق العبور للجملة استقرارًا في غالبية أسعار الخضروات، مع استمرار وجود فروق سعرية عند البيع للمستهلك النهائي، إذ يُضاف عادة ما بين 3 و7 جنيهات للكيلوجرام وفقًا للمنطقة الجغرافية وتكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح لدى تجار التجزئة.

ويعكس هذا الفارق طبيعة سلسلة الإمداد التي تمر بها المنتجات الزراعية قبل وصولها إلى المستهلك، حيث تتداخل تكاليف النقل والتخزين والتوزيع في تحديد السعر النهائي داخل الأسواق المحلية.

أسعار الخضروات في مصر اليوم

وجاءت أسعار الخضروات في سوق العبور للجملة على النحو التالي:

– الطماطم: 7.5 – 13.5 جنيهًا للكيلو.

– البطاطس: 13 – 17 جنيهًا للكيلو.

– البصل الأبيض: 7 – 10 جنيهات للكيلو.

– الكوسة: 10 – 15 جنيهًا للكيلو.

– الجزر (بدون عروش): 10 – 20 جنيهًا للكيلو.

– الفاصوليا: 28 – 32 جنيهًا للكيلو.

– الباذنجان البلدي: 2 – 5 جنيهات للكيلو.

– الفلفل الرومي: 10 – 13 جنيهًا للكيلو.

– الفلفل الحامي: 5 – 8 جنيهات للكيلو.

– الملوخية: 8 – 12 جنيهًا للكيلو.

– الخيار البلدي: 10 – 13 جنيهًا للكيلو.

عوامل السوق تواصل التأثير على الأسعار

يرى متابعون للأسواق أن أسعار الخضروات تظل من أكثر السلع تأثرًا بالتغيرات اليومية، نظرًا لارتباطها بعوامل موسمية وإنتاجية، أبرزها حجم المعروض من المحاصيل، والأحوال الجوية، وتكاليف النقل والوقود، فضلًا عن مستويات الطلب في الأسواق.

كما أن استمرار وفرة الإنتاج خلال الموسم الحالي ساهم في الحفاظ على استقرار عدد من الأصناف، في حين تشهد بعض المنتجات تفاوتًا سعريًا نتيجة اختلاف الكميات المطروحة وجودة المحصول ومناطق الإنتاج.