فودكس تستثمر في المواهب الشابة لتغيير مستقبل المطاعم في مصر.. كيف يصنع التدريب جيل التكنولوجيا القادم؟
يمر قطاع المطاعم والأغذية والمشروبات بمرحلة تحول متسارعة مع توسع الاعتماد على الحلول الرقمية في إدارة العمليات والمدفوعات وخدمة العملاء، ما رفع أهمية تأهيل الكوادر القادرة على التعامل مع المتغيرات الجديدة داخل الصناعة. ومع تغير طبيعة الوظائف المطلوبة، أصبحت المهارات التي تجمع بين المعرفة التقنية والخبرة التشغيلية عنصراً أساسياً في تجهيز الشباب لاحتياجات سوق العمل المستقبلية.
وفي هذا السياق، أعلنت شركة فودكس، المتخصصة في حلول إدارة المطاعم والمدفوعات الإلكترونية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، اختتام النسخة الثالثة من برنامجها السنوي للتدريب الصيفي “Foodics Folks” في مصر، بعد تجربة تدريبية استهدفت ربط الطلاب بالبيئة العملية داخل قطاع الأغذية والمشروبات.
برنامج تدريبي يجمع بين المعرفة المؤسسية والخبرة الميدانية
استهدف برنامج Foodics Folks طلاب الجامعات الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و21 عاماً، حيث قدم لهم تجربة تدريبية عملية امتدت لمدة شهر كامل، جمعت بين التعرف على بيئة العمل داخل الشركات واكتساب خبرات مباشرة داخل المطاعم.
واعتمد البرنامج على نموذج تدريبي يجمع بين الجانب الإداري والتطبيقي، بهدف منح الطلاب رؤية متكاملة حول طبيعة العمل في قطاع الأغذية والمشروبات، والمسارات المهنية المختلفة التي يمكنهم استكشافها مستقبلاً.
المتدربون يتعرفون على منظومة عمل فودكس
بدأت المرحلة الأولى من البرنامج بقضاء أسبوعين داخل مكتب فودكس في مصر، حيث انضم الطلاب إلى عدد من الإدارات المختلفة، شملت:
- إدارة الموارد البشرية.
- التسويق.
- المحاسبة.
- تأهيل العملاء.
- هندسة البرمجيات.
- نجاح العملاء.
- التسويق الرقمي.
- علوم البيانات والذكاء الاصطناعي.
وأتاحت هذه المرحلة للمشاركين التعرف على آليات العمل داخل الإدارات المختلفة، وكيف تتكامل فيما بينها لتطوير حلول رقمية تساعد المطاعم على تحسين الأداء ورفع كفاءة التشغيل.
تدريب عملي داخل مطاعم شريكة لفودكس
تضمنت المرحلة الثانية تدريباً عملياً لمدة أسبوعين داخل مجموعة من المطاعم الشريكة لفودكس، بما منح الطلاب فرصة للتعامل مع بيئات تشغيل حقيقية والتعرف على تفاصيل العمل اليومي داخل المطاعم.
وضمت قائمة الشركاء المشاركين هذا العام كلاً من:
Abou Shakra، Vasko، Maine، Canelé Patisserie، Takosan، Karak Boy، Hird’s، Süss، وSno.
وخلال هذه التجربة، اكتسب المشاركون فهماً أعمق لعمليات تشغيل المطاعم، وإدارة خدمة العملاء، وتنظيم سير العمل، إلى جانب التعرف على الدور الذي تلعبه التكنولوجيا في تحسين الكفاءة التشغيلية وتطوير تجربة العملاء.
تطوير المهارات الشخصية إلى جانب الخبرات الفنية
لم يقتصر البرنامج على تنمية الجوانب الفنية والتشغيلية فقط، بل ركز أيضاً على تطوير مجموعة من المهارات الشخصية المهمة لسوق العمل، مثل التواصل، والعمل الجماعي، وحل المشكلات، والمرونة، والتفكير المرتكز على احتياجات العملاء.
وتساعد هذه المهارات الشباب على بناء قاعدة مهنية أكثر قدرة على التعامل مع متطلبات بيئات العمل الحديثة، خاصة في القطاعات التي تجمع بين التكنولوجيا والخدمات المباشرة.
فودكس: إعداد جيل جديد لقيادة مستقبل القطاع
وقال بلال زهران، الرئيس التنفيذي للإيرادات في فودكس، إن الشركة تفخر باختتام النسخة الثالثة من برنامج Foodics Folks، موضحاً أن البرنامج حظي بإقبال كبير وحقق تأثيراً إيجابياً خلال السنوات الماضية.
وأضاف أن البرنامج وفر فرصاً نوعية للشباب المهتمين بقطاع الأغذية والمشروبات، كما ساعد الطلاب على الانتقال من البيئة الأكاديمية إلى بيئات العمل الاحترافية من خلال اكتساب الخبرات والمهارات اللازمة لمسيرتهم المهنية.
وأوضح زهران أن البرنامج عند إطلاقه قبل عامين جاء في ظل محدودية الفرص المتاحة أمام الطلاب لاكتساب خبرة عملية منظمة داخل قطاع الأغذية والمشروبات، مشيراً إلى أن زيادة المبادرات المماثلة تعكس اهتماماً متزايداً بتأهيل المواهب الشابة والمساهمة في بناء مستقبل أكثر استدامة لقطاع الضيافة والأغذية والمشروبات.
التكنولوجيا تتحول إلى عنصر رئيسي في إدارة المطاعم
في إطار رسالتها لتطوير قطاع المطاعم، أتاح برنامج Foodics Folks للطلاب فرصة التعرف على التقنيات التي أصبحت جزءاً أساسياً من تشغيل المطاعم الحديثة.
ومن خلال العمل مع فرق فودكس والمطاعم الشريكة، تعرف المشاركون على كيفية مساهمة الحلول الرقمية في تبسيط العمليات اليومية، وتحسين إدارة الطلبات والمدفوعات، ورفع الكفاءة التشغيلية، إلى جانب استخدام البيانات في تطوير القرارات التشغيلية.
يعكس برنامج Foodics Folks اتجاهاً متنامياً نحو ربط التعليم الأكاديمي باحتياجات سوق العمل، خاصة في القطاعات التي تعتمد على التكنولوجيا والابتكار. ومع استمرار انتشار الحلول الرقمية داخل صناعة المطاعم، ستزداد الحاجة إلى كوادر تمتلك مزيجاً من المهارات التقنية والتشغيلية، وهو ما يجعل برامج التدريب العملي أحد المسارات المهمة لإعداد الشباب للفرص المستقبلية داخل القطاع.
