شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية حالة من التباين خلال تعاملات اليوم السبت 25 يوليو 2026، إذ استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند مستوياتها الأخيرة، بينما واصل سعر الفراخ الساسو ارتفاعه في المزارع، بالتزامن مع زيادة أسعار البيض الأحمر والأبيض للمستهلك بنحو 5 جنيهات للكرتونة، في ظل استمرار تأثر السوق بتكاليف الإنتاج وحركة العرض والطلب.
ويتابع المستهلكون والتجار تطورات أسعار الدواجن والبيض باعتبارها من أكثر السلع الغذائية ارتباطًا بالإنفاق اليومي للأسر، كما تمثل مؤشرًا مهمًا لاتجاهات سوق الغذاء في ظل تغيرات تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل.
الفراخ البيضاء تحافظ على استقرارها في الأسواق
واصلت الفراخ البيضاء استقرارها دون تغيرات جديدة، حيث سجل سعر الكيلو في المزرعة 60 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك في الأسواق عند نحو 70 جنيهًا للكيلو.
ويعكس استقرار الأسعار توازنًا نسبيًا بين حجم المعروض والطلب، رغم استمرار الضغوط المرتبطة بتكاليف الإنتاج التي يواجهها القطاع.
الفراخ الساسو تواصل الارتفاع
سجلت الفراخ الحمراء (الساسو) زيادة في أسعارها داخل المزارع، حيث تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 87 و88 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك في الأسواق بين 97 و100 جنيه للكيلو.
وتأتي هذه الزيادة في ظل اختلاف تكاليف التربية والإنتاج مقارنة بالفراخ البيضاء، إلى جانب تزايد الطلب على الساسو في بعض الأسواق.
أسعار البانيه اليوم
استقرت أسعار البانيه عند مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 225 و260 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار وفقًا لطبيعة كل سوق والمنطقة الجغرافية.
أسعار البيض اليوم
شهدت أسعار البيض ارتفاعًا جديدًا للمستهلك، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
- سعر كرتونة البيض الأحمر: 91 جنيهًا للجملة، وتباع للمستهلك بنحو 107 جنيهات، بزيادة قدرها 5 جنيهات.
- سعر كرتونة البيض الأبيض: 99.5 جنيهًا للجملة، وتباع للمستهلك بنحو 110 جنيهات، بزيادة قدرها 5 جنيهات.
ما العوامل التي تتحكم في أسعار الدواجن؟
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها:
- العرض والطلب: إذ يؤدي ارتفاع الطلب أو انخفاض المعروض إلى تحركات سعرية مباشرة.
- تكاليف الإنتاج: وتشمل أسعار الأعلاف، واللقاحات، والطاقة، والنقل، وهي من أبرز المحددات لتكلفة الإنتاج النهائي.
- العوامل البيئية: مثل درجات الحرارة والظروف المناخية التي تؤثر على معدلات الإنتاج ونسب النفوق داخل المزارع.
يتوقع أن تظل أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة المقبلة مرتبطة بحركة السوق وتطورات تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف، إلى جانب مستويات الطلب الاستهلاكي. وفي حال استقرت هذه العوامل، قد تتحرك الأسعار داخل نطاقات محدودة، بينما قد تؤدي أي زيادة في تكاليف التربية أو تراجع المعروض إلى ضغوط سعرية جديدة.
